كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب وأنواعه وفوائده المتعددة

كتابة : عمرو عيسى بتاريخ : 26 يناير 2021 , 12:56

كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب هو ما سنجيب عليه من خلال موقع صفحات، فتتعلق السعرات الحرارية في أي أكلة بمكوناتها، بالإضافة إلى المقادير التي اعتمدت عليها تلك الوصفة، ويدخل في صناعة المعصوب الكثير من المكونات ليكون الوجبة الشهية التي تتداول في الدول العربية خاصة، ولكن يقلق الكثيرون بخصوص سعراته وهو ما سنوضحه لكم.

كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب

هل تعلم أن أصل المعصوب خليجي؟ حيث يتم تداول هذه الأكلة بكثرة في البلاد العربية وخاصة الخليجية منها، ويكثر تناول هذا النوع من الحلويات خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث إن المعصوب يُعد مصدر جيد للطاقة التي تعوض الجسم بعد ساعات الصيام، فإن المعصوب بشكل عام يدخل في مكوناته الدقيق الأسمر والقشطة والعسل والسكر والسمن، وهو الأمر الذي يقلق الكثيرون ممن يهتمون بعدد السعرات الحرارية التي تدخل أجسامهم كل يوم.

ويتسائل العديد من الأفرد كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب، الإجابة أن عدد السعرات الحرارية في المعصوب تتمثل بشكل عام في التالي:

  • طبق المعصوب العادي يحتوي على حوالي 650 سعر حراري.
  • طبق المعصوب الملكي يحتوي على حوالي 672 سعر حراري.
  • طبق المعصوب بالقشدة يحتوي على حوالي 500 سعر حراري.

لذا فإن إجابة كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب تتوقف على نوعه ومكوناته، وذلك ما ستعرفه بوضوح أكبر من خلال قراءتك لهذا الموضوع.

شاهد أيضًا: طريقة عمل عصير الشمندر لفقر الدم والرجيم بطرق مختلفة

شرح السعرات الحرارية في مكونات المعصوب

إجابة سؤال كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب كما ذكرنا بأن هناك  الكثير من المكونات ذات السعرات الحرارية العالية والتي تسبب السمنة وتدخل في صناعة حلوى المعصوب، لكن يجب أن تعلم أن مقدار المكونات نفسها وكمية الحلوى في الطبق تُزيد أو تقلل من السعرات الحرارية في الطبق.

سنقوم بتناول كل مكون من المكونات وتوضيح السعرات الحرارية التي يضيفها هذا المكون للمعصوب، وعليك أن تعلم أننا سنقوم بشرح السعرات الحرارية في مقدار الملعقة الواحدة، إلا أنه في إعداد المعصوب يضاف الكثير من كل نوع، وسنشرح ذلك فيما يلي:

  • السكر في مكونات المعصوب: إن كل ملعقة من السعر تضاف إلى المعصوب تحتوي على عدد من السعرات الحرارية وقدرها 60 سعر حراري.
  • العسل في مكونات المعصوب: العسل ذكر في القرآن لفوائده الغذائية العظيمة للإنسان، ويدخل في إعداد كثير من وصفات العلاج المنزلي والطبيعي والعلاج بالأعشاب، إلا أن هذه الفوائد تأتي بعدد من السعرات الحرارية تقدر بنحو 60 سعر في الملعقة الواحدة منه.
  • القشدة في مكونات المعصوب: يتم استخراجها من وش الألبان بعد الغليان وتركها تهدأ، ويتم منها صناعة السمن البلدي الطبيعي، لذا فهي ذات سعرات عالية ولكن ليس بالطبع بقدر السمن نفسه، والملعقة منها تحتوي على 15 سعر حراري.
  • التمر في مكونات المعصوب: يتم إضافة التمر للمعصوب حسب الرغبة؛ فليس الجميع يميل إلى إضافته، ولكن يجب العلم بأن حبة التمرة الواحدة تحتوي على 20 سعر حراري، ومقدار مائة جرام منه يحتوي على 282 سعر حراري.
  • الموز في مكونات المعصوب: الموز يحتوي على فوائد غذائية عالية لاحتوائه على البوتاسيوم والبروتين والألياف وغيرها، إلا أن حبة الموز الواحدة المتوسطة تحتوي على حوالي 105 سعر حراري، أما بالنسبة للموزة الخضراء المتوسطة تحتوي على حوالي 137 سعر حراري.
  • السمن في مكونات المعصوب: لا شك أن للسمن البلدي فوائد جمة للإنسان، وهو أفيد وأصح من السمن النباتي المهدرج لاحتوائه على قيم غذائية عالية كفيتامين (أ) و(هـ) وغيرها، إلا أن التعامل مع السمن البلدي لا بد أن يكون بكثير من الحذر؛ فملعقة السمن البلدي الواحدة الـ 15 جرام تحتوي على حوالي 117 سعر حراري.
  • الدقيق أو الطحين في مكونات المعصوب: تحتوي ملعقة الطعام في الدقيق الأبيض على حوالي 22.56 سعر حراري، كما أن سعرات الدقيق تتباين بين كل نوع من أنواع الطحين.

القيمة الغذائية لحلوى المعصوب

إجابة سؤال كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب في الطبق الواحد بأن به الكثير من السعرات الحرارية، ولكن هل تساءلت عن القيمة الغذائية التي تحصل عليها من نفس الطبق؟

طبق حلوى المعصوب غني بالفوائد للصحة لاحتوائه على عناصر، مثل الزنك والفيتامينات المتعددة، بالإضافة للحديد ومضادات الأكسدة والبروتين والألياف وحمض الفوليك، وسنقوم بشرح بعض قيمة الغذائية في التالي:

  • الدهون بقيمة حوالي 9.4 جرام.
  • الصوديوم بقيمة حوالي 36 مليجرام.
  • الكوليسترول بقيمة حوالي 8.91 مليجرام.
  • الكربوهيدرات بقيمة حوالي 31 جرام.

أنواع المعصوب وفوائدها

للمعصوب أنواع ثلاث رئيسية، كل منها تختلف مكوناته بعض الشيء عن الآخر، لذا سنقوم نجيب عن سؤال كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب من كل نوع، وأبرز فوائده الغذائية للصحة  التي يتميز بها عن النوع الآخر، وذلك فيما يلي:

المعصوب العادي

سبق وأن ذكرنا أن عدد السعرات فيه تكون حوالي 650 سعر حراري، ولكن الآن سنقوم بتوضيح القيمة الغذائية في الطبق الواحد من المعصوب العادي وذلك فيما يلي:

  • يحتوي على نسبة من مضادات الأكسدة التي تمنح خلايا الجسم الحماية من التلف.
  • الوقاية من أمراض القلب أو تقليل احتمالية الإصابة بها، وذلك يعود لمضادات الاكسدة الموجودة به.
  • مفيد في حالات الشيخوخة وأمراض السرطان.

المعصوب الملكي

سبق ذكر أنه يحتوي على حوالي 627 سعر حراري للطبق الواحد، ولكن هل تعلم أن المعصوب الملكي يتميز بقيمة عذائية مفيدة نوضحها لكم في الآتي:

  • يحتوي على نسبة من عنصر الكولين الذي يكون مفيدًا في عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وكذلك يساعد على تطور الدماغ.
  • يحتوي على فيتامين (A) المهم للمناعة وصحة العيون، و(D) الذي يحمي من السرطان والسكري، و(E) الذي يحمي الجهاز العصبي ويغذي الشعر، و(K) المفيد لصحة العظام والقلب.
  • الكالسيوم والفسفور وهما ضروريات لكثافة وصحة العظام.

المعصوب بالقشدة

ذكرنا أنه يحتوي على 500 سعر حراري، أما عن القيم الغذائية التي يتميز بها هذا النوع من المعصوب هي:

  • وفرة الدهون المشبعة والتي تفيد في منحك الإحساس بالشبع، وتفيد في بناء المركبات الكيميائية في الجسم، وإمداد الجسم بالطاقة، وتحسن من وظائف القلب.

الفوائد العامة للمعصوب

بشكل عام فإن تناولك طبق من المعصوب يفيد بالآتي:

  • المساعدة في تنشيط الجهاز الدوري.
  • تحسين عمل الدماغ والجهاز العصبي.
  • تقوية المناعة.

تناول المعصوب والرجيم

مما سبق نستنتج أن الإجابة عن سؤال كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب بأنها عالية للغاية ولا تتناسب البته مع الرجيم أو النظام الغذائي الصحي.
لكن بالرغم من ذلك يمكن تناول مقدار معين ومناسب من المعصوب، فيمكنك أن تتناول ملعقة واحدة إلى ملعقتين، وننصحك في ألا تزيد ثلاثة في حالة أكلت منه.

طريقة عمل المعصوب

تتنوع طرق عمل المعصوب في كل نوع من الأنواع سالفة الذكر، بالإضافة لذلك توجد طريقة سعودية لصنعه وكذلك يمينية، لذا سنقوم بتوضيح كل طريقة من هذه الطرق لكم:

طريقة عمل المعصوب العادي

تتمثل مكونات تحضير المعصوب في الآتي:

  • عدد 1 كوب من الطحين الأسمر.
  • 1/2 كوب من اللبن الدافئ أو الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة لكل من: (السكر، والخميرة، والفانيليا).
  • رشة ملح.
  • مقدار 3 ثمرات من الموز.
  • ملعقتين من السمن.
  • عدد 3 معالق من القشدة.
  • ملعقتين من العسل.

طريقة تحضير المعصوب العادي

  1. ضع في إناء كل المكونات الجافة مع بعضها وقلب بالملعقة جيدًا.
  2. ضف إليهم اللبن أو الماء الدافئ.
  3. اعجن جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات وتتجانس في العجين.
  4. اترك العينة ترتاح قليلًا.
  5. شغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  6. احضر صينية وضع ورقة زبدة إن لم تكن من النوع المقاوم للالتصاق.
  7. ضع ملعقتين السمن في الصينية وافردها.
  8. ضع العجين في الصينية وافرده جيدًا.
  9. ادخل الصينية في الفرن.
  10. بعد قليل عندما يحمر وجه العجين اخرجها وضع الموز والقشدة والعسل والبلح.
  11. قطعها في أطباق مناسبة وهي الآن جاهزة للتقديم.

ملحوظة: يمكنك في هذه الوصفة هرس الموز مع القشدة والعسل والبلح في الأخر ووضعها على وجه المعصوب.

طريقة المعصوب الملكي

الآن ننتقل إلى طريقة المعصوب الملكي، ومكونات تحضيره هي:

  • عدد 8 ثمرات من الموز.
  • عدد 8 خبز توست.
  • مقدار 350 جرام من الكريمة الخفق.
  • عدد 1 كوب من اللوز.
  • عدد 1 كوب من الزبيب.
  • مقدار نصف كوب من العسل النحل.
  • ملعقتين من الزبدة أو السمنة المذابة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل عصير الأفوكادو للتخسيس

طريقة تحضير المعصوب الملكي

  1. قم بخفق الكريمة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتضاعف وتتماسك.
  2. ضع الكريمة في الثلاجة.
  3. قم بهرس الموز.
  4. قم بطحن الخبز ثم ضيفه إلى الموز المهروس.
  5. قلب جيدًا جدًا حتى تمتزج المكونات.
  6. اخرج الكريمة من الثلاجة واضفها إلى الخليط.
  7. اضف الزبدة أو السمن وكذلك العسل إلى الخليط.
  8. قلب كل المكونات جيدًا.
  9. الآن أصبح المعصوب جاهز فقم بوضعه في أطباق التقديم.
  10. قم بوضع اللوز والزبيب على أطباق التقديم من فوق.

قدما لكم في هذا الموضوع الإجابة على سؤال كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب، وأجبنا عليه تفصيليًا حتى تستطيع حساب سعراتك الحرارية، وقدما لك طرق مختلفة لعمل المعصوب وموقف الحمية الغذائية منه وكذلك قيمته الغذائية، لذا قد أرفقنا لك كل المعلومات التي تحتاج لمعرفتها عن المعصوب ونتمنى أن نكون قد أفدناك.

الوسوم

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *