إذا كثرت الفلفل في الأكل وش اسوي
إذا كثرت الفلفل في الأكل وش اسوي؟، يخطئ البعض أثناء طهي الطعام في الكمية التي يتم وضعها من الفلفل والبهارات، وذلك يجعل مذاق الأكل غير مقبول للكثيرين، بالإضافة إلى تسببه في بعض المشاكل مثل قرح المعدة ومشاكل الهضم، وحرقان مستمر في المستقيم وألم عند التبرز ولتفادي ذلك يجب اتباع بعض الحيل، ومن خلال موقع صفحات سنتعرف على مشاكل أكل الفلفل.
إذا كثرت الفلفل في الأكل وش اسوي
زيادة مقدار الفلفل الذي يتم وضعه على الطعام يمكن حله بإضافة المزيد من مكونات الوصفة التي تجعل كمية الطعام أكثر ويوزع عليها مقدار الفلفل الزائد مما يحد من مذاقه، لكن إذا كنت في المراحل الأخيرة من تحضير الطبخة يمكن اتباع النصائح التالية:[1]
- إذا تم وضع الفلفل الكثير على الأكل يمكن التخلص منه بالملعقة قبل أن يتم مزجه مع باقي المقادير.
- وضع ملعقة من زبدة الفول السوداني إذا كانت الوصفة تسمح بذلك لأنها تعطي نكهة عكس المذاق الحار.
- إضافة القليل من عصير الليمون الحامض، أو وضع كمية مناسبة من الخل البلسميك.
- يمكن وضع المزيد من السكر أو عسل النحل؛ لأن المحليات تخفض من مذاق الفلفل الحار.
- إذا كانت الوصفة تسمح بإضافة اللبن أو الجبن عليك القيام بذلك للحد من طعم الفلفل.
- وضع الوجبة في المبرد وتجميدها لفترة الوقت ثم إخراجها وتسخينها مرة ثانية يقلل من طعم الفلفل.
- وضع إضافات جديدة للوصفة مثل الخبز أو الأرز.
- إضافة كمية مناسبة من عصير الطماطم.
- تقطيع مكعبات صغيرة من البطاطس أو الجزر لامتصاص مذاق الفلفل الحار وذلك يرجع إلى احتواء ذلك النوع من الخضار على نسبة كبيرة من السكر.
- يمكن وضع مقدار من الزبادي أو اللبن الرائب على الوصفة لامتصاص الفلفل الحار.
- زيادة كمية المرق على الوصفة.
- وضع القليل من القشطة أو كريمة الطهي.
مقالات مقترحة قد تهمك
نرشح لك قراءة المقالات الآتية:
وفي نهاية المقال عن إذا كثرت الفلفل في الأكل وش اسوي لضبط الطعم، واستعراضنا كيف يمكن التخلص من الفلفل الزيادة في الطعم، والجدير بالذكر أن، بالرغم من أضرار الفلفل الحار، إلا أن له بعض المنافع على الصحة.