طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض ولبن

كتابة : عمرو عيسى بتاريخ : 16 يناير 2021 , 19:16

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض بسيطة ولا تحتاج إلى خطوات معقدة ووقت كبير بل أفضل ما يميزها هو أن مكوناتها متواجدة في كل بيت، حيث إن كيك الشوكولاتة من الحلويات اللذيذة والتي تكون محببة عند كل الأعمار وخاصة الأطفال الصغار، لذلك سوف نعرض طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض وأيضًا كل مقاديرها من خلال الموضوع التالي المقدم لكم من موقع صفحات.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض

يمكنك تحضير كيك الشوكولاتة بكل سهولة بدون وجود البيض في مكوناتها، وسوف تحصلين على كيك رائع، ومن خلال النقاط التالية سوف نتحدث عن طريقة تحضيرها وكل مكوناتها:

المكونات

  • ثلاث ملاعق كاكاو.
  • خمس ملاعق زيت.
  • كأس واحد من السكر.
  • ملعقة واحدة من بيكنج صودا.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • 1 كأس و1/2 من الطحين.
  • 1/4 ملعقة من الملح.
  • شوكولاتة داكنة (للصوص).
  • كأس واحد من الماء.
  • ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
  • 1 ملعقة من الفانيليا.
  • ملعقة واحدة من الزبدة(الصوص).

طريقة التحضير

  1. أولًا نقوم بتشغيل الفرن على نار متوسطة.
  2. نقوم بإحضار طبق كبير ونضع به الخل والزيت والماء ونخلطهم حتى يصبحوا خليط متجانس.
  3. ثم نحضر طبق كبير آخر ونضع به السكر والبيكنج بودر والطحين والبيكنج صودا.
  4. نمزج كل المكونات السابقة معًا.
  5. بعد ذلك نضيف إليهم خليط الزيت والماء والخل ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط قوامه متجانس.
  6. نحضر الصينية ونفرد فيها الزبدة، ووضع ورشة من الطحين.
  7. نقوم بوضع الخليط في الصينية وندخلها إلى الفرن لمدة 60 دقيقة.
  8. نقوم بوضع الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة على النار حتى تصبح كالصوص.
  9. بعد أن نخرج الصينية ننتظر حتى تهدأ وتصبح باردة ثم نسكب عليها صوص الشوكولاتة.
  10. نقطعها ونضعها في طبق تقديم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة بالطريقة اللبنانية والطريقة المصرية

كيك الشوكولاتة بدون بيض على طريقة الشيف منال العالم

إذا كنتِ لا تمتلكين البيض، فيمكنك تحضير كيكة الشوكولاتة اللذيذة لأطفالك، وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها للشيف المشهورة منال العالم والمكونات الموجودة بها:

المكونات

  • كوبان من القهوة.
  • 1/4 ملعقة من القرفة المطحونة.
  • كوبان من السكر المطحون.
  • ملعقتان من بيكربونات الصودا.
  • 1/3 كأس من زيت الذرة.
  • ثلاث أكواب من الطحين.
  • ملعقتان من الخل.
  • 1 ملعقة من الفانيلا.
  • 1/2 كوب من الكاكاو المطحون.
  • ملعقة واحدة من الملح.

طريقة التحضير 

  1. نجلب طبق كبير ونضع فيه الخل و الزيت والفانيلا، ونخلطهم جيدًا.
  2. نقوم بإحضار طبق كبير آخر ونضع به السكر، والطحين، وبيكربونات الصودا، والكاكاو المطحون، والقرفة، والملح.
  3. نخلط كل المكونات الموجودة في الطبق بمضرب.
  4. ثم نضيف إليهم خليط الخل، والزيت، والفانيلا، ونقلب حتى نحصل على عجين متجانس.
  5. نقوم بدهن الصينية بالزبدة ثم الدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية.
  6. نسكب العجين في الصينية.
  7. ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ناضجة.
  8. بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقطعها ونضعها في طبق، وهكذا تكون جاهزة الكيكة.

كيك الشوكولاتة البيضاء بدون بيض

بعد أن عرفنا طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض للشيف منال العالم، الآن سوف نتعرف على طريقة ومقادير كيك الشوكولاتة البيضاء من خلال ما يلي:

المقادير

  • 1 كأس و 1/2 من الدقيق.
  • قطع الشوكولاتة البيضاء.
  • كوب واحد من الماء.
  • ثلث كوب من زيت الذرة.
  • الزبدة.
  • 1 ملعقة من الخل الأبيض.
  • ملعقة واحدة الفانيليا.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ثلاث ملاعق من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
  • كأس واحد من السكر.

خطوات التحضير

  1. أولًا نقوم بنخل الدقيق جيدًا من أي شوائب أو تكتل.
  2. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  3. نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به كوب ونصف من الدقيق، و ثلاث ملاعق من بودرة الكاكاو، و نصف ملعقة من الملح، وملعقة واحدة من البيكنج صودا، وكأس واحد من السكر.
  4. نقلب كل المكونات التي وضعناها في الوعاء.
  5. ثم نضيف إليهم 1 ملعقة من الخل الأبيض و ثلث كوب من زيت الذرة و ملعقة واحدة من الفانيليا، و كوب واحد من الماء.
  6. بعد ذلك نقوم بمزجهم مع بعضهم البعض حتى يصبح قوامهم مثل المعجون.
  7. نقوم بسكب الخليط في القالب المدهون بالزبدة وبه رشة من الدقيق.
  8. نقوم بإدخال القالب إلى الفرن لمدة خمس وعشرون دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج.
  9. نقوم بوضع قطع الشوكولاتة البيضاء والزبدة على النار حتى تصبح صوص.
  10. بعد نضج الكيك نخرج القالب من الفرن ونتركه يبرد قليلًا ثم نقوم بسكب صوص الشوكولاتة البيضاء عليها.
  11. نقطع الكيك إلى قطع مثلثة ونقدمها في الطبق.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض ولا لبن

يمكنك تحضير الكيك في وقت قليل من خلال خلط بعض المكونات التي تكون متواجدة في كل بيت، ولكن هذه الوصفة اللذيذة لا يتوافر بها مكون البيض واللبن، لذلك سوف نذكر خطوات عملها خطوة بخطوة والمقادير من خلال العناصر الآتية:

المقادير

  • كيس واحد من الخميرة.
  • رشة من الملح.
  • كوب واحد من الماء.
  • خمس ملاعق من السكر.
  • 1 ملعقة و1/2 من بودرة الكاكاو.
  • رشة من الفانيليا.
  • المكسرات أو قطع الشوكولاتة (حسب الرغبة).
  • أربع ملاعق من زيت الذرة.
  • كوب و1/2 من الدقيق.

طريقة التحضير

  1. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن.
  2. نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به كوب و1/2 من الدقيق، و1 ملعقة و1/2 من بودرة الكاكاو، وخمس ملاعق من السكر، و كيس واحد من الخمير، و رشة من الملح، ورشة من الفانيليا.
  3. ثم نضيف إليهم أربع ملاعق من زيت الذرة و كوب واحد من الماء.
  4. نضرب كل المكونات بمضرب يدوي حتى يصبح قوامه كالمعجون.
  5. نقوم بدهن القالب بالزبدة ثم نرش كمية من الدقيق.
  6. نسكب خليط الكيك في القالب.
  7. ندخل قالب الكيك إلى الفرن وننتظر حتى تنضج.
  8. ثم نخرجها بعد أن تصبح ناضجة ونضعها في طبق التقديم.
  9. نقوم برش كمية من المكسرات عليها أو قطع الشوكولاتة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل عصير الزبيب الأسود لفقر الدم بـعدة طرق وخطوات بسيطة

كيك الشوكولاتة والنسكافية بدون بيض

محبين الشوكولاتة والنسكافية هذه الوصفة سوف تنال إعجابهم كثيرًا، لذلك من خلال ما يلي سوف نذكر طريقة تحضيرها التي يجب عليك اتباعها حتى تحصل على كيك لذيذ وأيضًا كل المكونات الموجودة بها:

المقادير 

  • كيس من الفانيليا البودرة.
  • ملعقة واحدة من النسكافية.
  • ثلث كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة واحدة من بيكربونات الصودا.
  • كوب واحد و1/2 من الدقيق.
  • ملعقة واحدة من الخل الأبيض، ويمكن استبداله بعصير الليمون
  • كوب واحد من الماء الفاتر.
  • كمية صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الكاكاو المطحون.
  • كريمة خفق.
  • كوب واحد من السكر المطحون.
  • اللبن المحلى بالسكر.
  • قطع من الشوكولاتة الداكنة.

طريقة التحضير 

  1. نقوم بإحضار طبق عميق ونضع به كوب واحد و1/2 من الدقيق، و كوب واحد من السكر المطحون، و كمية صغيرة من الملح، و ربع كوب من الكاكاو المطحون، و ملعقة واحدة من النسكافية، و كيس من الفانيليا البودرة.
  2. في طبق آخر نضع ملعقة واحدة من بيكربونات الصودا مع ملعقة واحدة من الخل الأبيض وسوف نجد حدوث فوران، ثم نسكبها على خليط الدقيق.
  3. ثم نضع الخل و ثلث كوب من زيت الذرة و كوب واحد من الماء الفاتر على خليط الدقيق.
  4. ثم نقوم بضرب كل المكونات بمضرب يدوي حتى نحصل على خليط متماسك.
  5. نقوم بوضع الزبدة ورشة من الدقيق في الصينية.
  6. نسكب خليط الكيك في الصينية.
  7. نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة وننتظر حتى تصبح ناضجة.
  8. بعد أن نخرج الكيك نقوم بسكب اللبن المحلى بالسكر عليه.
  9. على النار نقوم بوضح الشوكولاتة الداكنة مع الكريمة حتى يصبح صوص سائل.
  10. ثم بعد ذلك نسكب هذا الصوص على الكيك.

في الموضوع السابق تناولنا طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض التي يمكن لكل الأمهات أن تحضرها في المنزل مثل المطاعم، كما أننا قد عرضنا كل خطوات تحضيرها ومكوناتها على طريقة الشيف منال سالم، كما عرضنا أيضًا طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض ولبن، وهناك كيك الشوكولاتة والنسكافية التي لا تحتاج لوقت كبير لتحضيرها، ونتمنى أن نكون قد أفدناكم.

الوسوم

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *