طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة بالطريقة اللبنانية والطريقة المصرية

كتابة : عمرو عيسى بتاريخ : 14 يناير 2021 , 16:50 آخر تحديث : يناير 2021 , 16:42

طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة بمكونات منزلية بسيطة ومتاحة، حيث تعتبر الشاورما من أكثر الأطباق رغبة بين الكبار والصغار، كما أنها قد تكون وجبة جانبية أو رئيسية عند البعض على مائدة الطعام..

طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة

يمكنك عمل شاورما دجاج بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل بالمكونات الموجودة لديكِ، ويتم القيام بها مثل الشاورما التي يتم تحضيرها في المطاعم، بالإضافة إلى أنها صحية.

مكونات الشاورما

  • فلفل أسود
  • 6 صدور دجاج مخلية
  • ملح
  • خس مفروم
  • بهارات
  • نصف كوب من زيت الزيتون
  • فلفل أحمر
  • طماطم مقطعة إلى شرائح
  • نصف كوب من عصير الليمون
  • علبة لبن زبادي
  • مخلل خيار

مقادير الخبز

  • رشة ملح
  • 3 أكواب من الدقيق
  • بيضة
  • كوب وربع من الماء
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

طريقة تحضير الشاورما بالليمون واللبن

  1. اولاً يتم وضع الدجاج بوعاء، ونضيف له الليمون واللبن والزيت والبهارات والملح ويتم خلطهم جيدًا معًا.
  2. يتم وضع الخليط في الثلاجة طوال الليل حتى تتشرب الدجاجة التتبيلة.
  3. ثم قومي بوضع مقلاة على النار وبها زبدة، ثم ضعي الدجاج فيها وتترك حتى يتم تحميرها.
  4. نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح مستطيلة.

طريقة تحضير الخبز

  1. نقوم بوضع الخميرة في الماء الدافئ وإضافة ملعقة من السكر، ثم إذابتها جيدًا، ويتم تركها لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.
  2. نقوم بوضع الدقيق والخميرة والسكر والماء والبيضة والملح في إناء، ونعمل على خلطهم جيدًا معًا من أجل الحصول على عجين ذات قوام جيد.
  3. ثم نقوم بفرد العجين، ونقطعه إلى دوائر، ثم نقوم بفردها جيدًا.
  4. ثم نقوم بوضع العجينة على الصاج ووضعها بعد ذلك في الفرن.
  5. ستقومين بوضع ثومية في الخبز الذي ستحصلين عليه، بالإضافة إلى وضع الحشو بداخله وعليه المخلل والخس.
  6. ثم ستقومين بلف الشاورما جيدًا، ووضعها في طبق للتقديم.

عمل شاورما الدجاج بالطريقة اللبنانية

طريقة عمل شاورما الدجاج سهله على الطريقة اللبنانية بمكونات بسيطة.

المكونات

  • 4 صدور دجاج مخلي.
  • 6 فصوص ثوم مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل.
  • 100 جرام دهن غنم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع كوب من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون .
  • ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج .
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الشاورما الدجاج على الطريقة اللبنانية

  1. أولاً غسل دهن الغنم بالماء ويتم وضعه في مصفاة لبضع دقائق ليتصفى كاملاً من الماء.
  2. ثم نقوم بتقطيعه جيدًا لشرائح صغيرة.
  3. نقوم بغسل الدجاج بالدقيق والملح جيدًا ثم نقوم بشطفها بالماء جيدًا، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.
  4. في وعاء سنضع صدور الدجاج وقطع الدهن والثوم المفروم والحليب والخل معًا.
  5. ثم نقوم بإضافة البهارات والملح والفلفل الأسود معهم ونقوم بمزجهم جيدًا معًا.
  6. يتم وضع الخليط بعد ذلك في الثلاجة طوال الليل حتى يتشرب التتبيلة جيدًا.
  7. وفي مقلاة تحتوي على القليل من الزيت قومي بوضع شرائح الدجاج المتبلة وقلبيها جيدًا على النار حتى تتحمر.
  8. ثم قومي بإضافة ربع كوب من الماء الدافئ للمزيج وقلبيهم جيدًا، قومي بتغطية المقلاة وترك الشاورما على النار حتى تنضج بشكل كامل، يجب أن يتم التقليب من فترة لأخرى.
  9. قومي بإضافة القليل من الماء عليها ثم قومي بوضعها بصينية في الفرن، اتركيها حتى تنضج، ثم يتم وضعها في طبق التقديم.

طريقة عمل شاورما دجاج دايت

طريقة عمل شاورما الدجاج سهله وبسيطة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية صحية.

المكونات

  • 2 كيلو صدر دجاج مقطعة إلى شرائح
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة من البهارات
  • رشة بابريكا
  • 2 كوب من عصير الليمون الحامض
  • رشة مستكة مطحونة
  • كوب ونصف من الزيت النباتي
  • رشة من الفلفل الأبيض

طريقة تحضير شاورما دجاج دايت

  1. في وعاء كبير قومي بخلط صدور الدجاج والبهارات والملح والفلفل الأبيض والبابريكا وعصير الليمون وزيت النباتي والمستكة والبهارات معًا، حتى يتم مزجهم جيدًا.
  2. قومي بإدخال الوعاء للثلاجة لمدة 24 ساعة كاملة.
  3. ثم قومي بوضعه في صينية فرن وإشعاله على حرارة 220 درجة مئوية.
  4. ثم قومي بإدخال الصينية للفرن لمدة 45 دقيقة أو تابعي الدجاج في الفرن حتى ينضج.
  5. قومي بوضع الشاورما في طبق التقديم وبجانبه سلطة وطماطم مشوية.

شاورما دجاج بالفرن

يمكنكِ عمل شاورما دجاج بالفرن بطريقة سهلة وبسيطة وبجميع المكونات الموجودة لديكِ في المنزل.

المكونات

  • 1 كيلو صدور دجاج مقطعة لشرائح رفيعة وطويلة.
  • 1 حبة برتقال مقطعة إلى شرائح.
  • 5 فصوص ثوم.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 1 حبة بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • رشة بهارات شاورما.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • رشة من السبع بهارات.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • رشة من البهار الأسود الحلو.
  • رشة قرفة .
  • رشة حبهان.

طريقة تحضير شاورما الدجاج بالفرن

  1. في وعاء نقوم بوضع صدور الدجاج وعصير البرتقال والملح والزيت النباتي وشرائح البرتقال والبهارات والبصل، ونقوم بخلط المزيج جيدًا معًا.
  2. بعد ذلك نضع على الخليط ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وكوب من الخل الأبيض و5 فصوص ثوم ونضعه لمدة 12 ساعة في الثلاجة.
  3. نضع الخليط في صينية فرن ثم نتركها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  4. إذا كنتِ تريدين أن يكون اللون الأبيض هو الغالب على الخليط قم بإضافة ملعقتان كبيرتان من اللبنة عليه أثناء نقع المزيج، وإذا كنتِ تريدين اللون الأحمر ضعي ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم على الخليط أثناء النقع.
  5. تُقدم بعد ذلك الشاورما في طبق التقديم.

طريقة عمل شاورما دجاج للحمية الغذائية

هناك طريقة أخرى لعمل شاورما الدجاج للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.

مكونات الشاورما

  • 400 جرام من صدور الدجاج المقطعة لشرائح رفيعة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مقادير الثومية

  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من المايونيز.

طريقة تحضير شاورما الدجاج بالتتبيلة المميزة

  1. نقوم بوضع تتبيلة الفراخ في إناء، وهي زيت الزيتون، وبهارات الشاورما، وملعقة صغيرة من الخل الأبيض، وعصير الليمون، والملح، ونقوم بخلطهم جيدًا معًا، ثم نقوم بوضعهم في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو أكثر.
  2. في مقلاة نقوم بتحمير الدجاج جيدًا حتى يستوي.
  3. ثم نقوم بتحضير صلصة الثوم عن طريق مزج كلاً من الثوم المهروس والملح والمايونيز قليل الدسم والزيت النباتي معًا حتى تصبح متجانسة.
  4. نقوم بتحضير الشاورما عن طريق دهن خبز البيتا بقدر من صلصة الثوم ثم نقوم بوضع شاورما الدجاج، وفوقها نقوم بوضع المخلل والخس، ونقوم بلف الخبز جيدًا ونضعها على الشواية لفترة قليلة من الوقت وتقديمها ساخنة.

عمل شاورما دجاج مشوية

بإمكانكِ عمل شاورما دجاج مشوية بطريقة سهلة وصحية بالمنزل.

مقادير الشاورما

  • 500 جرام من صدور الدجاج مقطعة شرائح رفيعة.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير شاورما الدجاج المشوية

  1. قومي بخلط كلاً من الثوم، والكاري، وعصير الليمون، والهيل المطحون، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، والثوم، وزيت الزيتون في وعاء للحصول على خليط جيد.
  2. قومي بإضافة الدجاج إلى الخليط، ثم يُغطى الوعاء جيدًا، ثم يتم وضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو يوم كامل.
  3. قومي بأخذ طبق فرن وادهنيه بالزيت وضعي عليه الدجاج المتبل.
  4. ثم قومي بإدخال الطبق للفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج مع مراعاة التقليب المستمر من فترة إلى أخرى.
  5. بعد ذلك قومي بتقديم الشاورما ساخنة في طبق التقديم مع الخبز وصلصة الثوم والمخلل والخس.

عمل شاورما دجاج بيتية

طريقة عمل شاورما الدجاج سهله وبسيطة، والتي تعد من أشهى الأكلات التي يتم إعدادها في المنازل.

مقادير الشاورما

  • 6 صدور دجاج
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • علبة لبن زبادي متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • 6 فصوص ثوم مهروسة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة عمل شاورما الدجاج بالمقلاة

  1. أولاً قومي بتقطيع شرائح الدجاج على شكل شرائح مستطيلة
  2. قومي بإضافة زيت الزيتون، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، والثوم، ولبن الزبادي، والهيلة وفي وعاء، واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا.
  3. قومي بنقع الدجاج لليلة كاملة.
  4. ضعي مسحة من الزيت بالفرشاة في المقلاة وضعي الشاورما على نار هادئة وقومي بتقليبها جيدًا حتى تنضج.
  5. ثم قومي بوضعها في طبق للتقديم أو عملها ساندويشات بالخبز والحشو (حسب الرغبة)

 طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم

طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة وتحضيرها مثل طريقة المطاعم.

مقادير الشاورما

  • 4 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • فصان ثوم مهروسة بطريقة ناعمة جدًا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.

طريقة تحضير الشاورما

  1. قومي بخلط عصير الليمون، واللبن، الزبادي، والزيت معًا في وعاء.
  2. قومي بإضافة الفلفل الأسود، والكاتشب، والثوم، وبهارات الشاورما، والهيل المطحون، والملح، واخلطيهم جيدًا مع الخليط.
  3. قومي بإضافة الدجاج وحركيه جيدًا في الخليط حتى يمتزج جيدًا مع التتبيلة.
  4. قومي بتغليف الوعاء جيدًا بورق بلاستيك ثم تركه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر.
  5. في مقلاة قومي بتسخين ملعقة من الزيت النباتي ثم ضعي الدجاج المتبل على نار هادئة وقلبيه جيدًا حتى تنضج الشاورما.
  6. ثم قومي بوضعها في طبق التقديم وبجانبها ضعي المخلل وصلصة الثوم والخبز (حسب الرغبة).

طريقة عمل شاورما الدجاج للسحور

طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة وخفيفة للسحور، فالكثير من الأطفال يحبون تناول الشاورما في فترة السحور برمضان.

مكونات الشاورما

  • 600 جرام من الدجاج المقطع.
  • 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.

طريقة تحضير الشاورما

  1. في وعاء قومي بوضع كلاً من عصير الليمون وزيت الزيتون، الكزبرة، والكمون، والفلفل الأسود، والثوم، والبابريكا، والقرفة، والكركم، والملح، وامزجيهم معًا جيدًا.
  2. ثم ضعي قطع الدجاج في الخليط وقلبيه جيدًا حتى يتجانسوا، ثم قومي بتغطيته وأدخليه للثلاجة ليلة كاملة.
  3. ضعي الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصدير وادخليها في الفرن الذي تم تشغيله مسبقًا على 180 درجة.
  4. اتركيها في الفرن حتى تنضج جيدًا ثم ضعيها في طبق للتقديم.

قد ذكرنا لكم في هذا الموضوع طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة وبطريقة بسيطة بالمكونات المنزلية المتاحة، بالإضافة إلى طريقة عملها للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.

الوسوم

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *