طريقة عمل شوربة العدس الاصفر بنكهات لذيذة وشهية

كتابة : عمرو عيسى بتاريخ : 25 يناير 2021 , 17:30 آخر تحديث : يناير 2021 , 17:58

طريقة عمل شوربة العدس الاصفر الساخنة من أفضل الطرق التي يحبها الكثير؛ وذلك لطعمها اللذيذ والشهي، كما أنها من الأكلات الشعبية العربية ذات الفوائد المختلفة لاحتوائها على الكربوهيدرات والألياف والعديد من البروتينات، وفيتامينات أ، ب، ف، والحديد والسيلينيوم، كما تحتوي شوربة العدس الاصفر على نسبة معقوله من الدهون، وسوف يقدم لكم موقع صفحات المزيد عنها، حيث يوجد أكثر من طريقة يمكن إعدادها وتقديمها بها.

طريقة عمل شوربة العدس الاصفر

سوف نتعرف على طريقة عمل شوربة العدس الاصفر، حيث إنها من الأكلات التي يحبها العديد من الأشخاص خاصة في  فصل الشتاء لما تمنحه للجسم من تدفئة واسترخاء، وسوف نعرض لكم العديد من الوصفات لشوربة العدس الاصفر وطرق تحضيرها بالتفصيل فيما يلي.

طريقة عمل شوربة العدس الاصفر المصرية

سنقدم لكم أكثر طريقة منتشرة لشوربة العدس الأصفر، وهي الطريقة المصرية، وسوف نقدم لك تفصيل إعدادها فيما يلي:

مكونات شوربة العدس الاصفر المصرية

  • 5 كوب من العدس الاصفر المغسول جيدًا.
  • 1 فص من الثوم المهروس.
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
  • 6 أكواب من الماء.
  • 1/2 ملعقة من الكركم.
  • 1/4 كوب من الشعرية.
  • حبتان من البطاطس مقطعة إلي قطع متوسطة الحجم.
  • حبتان من البصل مقطعة إلي قطع متوسطة الحجم.
  • حبتان من الطماطم مقطعة إلي قطع متوسطة الحجم.
  • حبتان من الجزر يقطع إلي قطع متوسطة الحجم.
  • 1 مكعب من مرقة خضار ماجي.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير شوربة العدس الاصفر

  1. نقوم بوضع 5 أكواب من الماء في وعاء على النار، ثم نضيف العدس ، والبصل، والطماطم، والكركم، والبطاطس، والجزر، والثوم، ثم نتركهم على النار حتى يتم الغليان وتنضج تمامًا.
  2. نقوم بترك الإناء حتي يبرد، ثم نقوم بطحن المكونات معًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  3. نجلب إناء آخر، ثم نضع فيه الزيت ونقوم بتحمير الشعرية بها، ثم نضيف إليه الماء، ثم نتركه حتى يغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  4. نقوم بعد ذلك بإضافة كل من الماء والشعرية إلي مزيج العدس والخضار، ثم نضع الملح، والكمون، ومرقة الخضار، ثم نقوم بإعادته مرة أخرى على النار لمدةمن 5 إلى 10 دقائق.
  5. نقوم بتقديم شوربة العدس، بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

طريقة عمل شوربة العدس الاصفر مع طشة الثوم

سوف نقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس بطشة الثوم، ونعرض مقاديرها وطريقة تحضيرها فيما يلي:

مقادير شوربة العدس الاصفر مع طشة الثوم

  • 1/8 كيلو من العدس الأصفر المغسول.
  • 1 جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلي شرائح.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
  • 2 فص من الثوم المفروم.
  • 1 ملعقة من السمنة.
  • ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1 حبة طماطم مقطعة.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الطشة

  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير شوربة العدس مع طشة الثوم

  1. نقوم بوضع العدس في إناء، ثم نغطيه بالماء بارتفاع عقلة أصبع.
  2. نقوم بعد ذلك بإضافة الطماطم، والثوم، والبصل، ثم نقوم بوضع الإناء على نار متوسطة، ونقوم بتغطية الحلة، ونترك الغطاء مفتوح قليلًا.
  3. نقوم بترك العدس حتى يتشرب الماء وينضج تمامًا مع الطماطم والجزر والبصل.
  4. نقوم برفع العدس من علي النار ونتركه جانبًا حتى يبرد، ثم نقوم بضربه في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج مكوناته جيدًا.
  5. إذا وجدنا صعوبة في ضرب العدس في الخلاط الكهربي، نقوم بوضع القليل من الماء.
  6. نقوم بوضع إناء متوسط الحجم على النار، ثم نقوم بوضع ملعقة صغيرة من السمنة، ثم نقوم بوضع خليط العدس، ثم نقوم بوضع ربع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون ونُقلبهم جيدًا.
  7. نقوم بتهدئة النار، ثم يترك لمدة خمس دقائق حتى يغلي.
  8. نقوم بعد ذلك بعمل طشة الثوم من خلال جلب طاسة ونضعها على نار متوسطة، ثم نضع ملعقة كبيرة من السمنة.
  9. بعد أن تسخن السمنة نقوم بإضافة الملح و الثوم المفروم حتى يتحمر، ويجب توخي الحذر من أن يحترق.
  10. نقوم بإضافة الطشة على العدس، ثم نرفع شربة العدس من على النار.
  11. يجب ملاحظة أن طشة العدس ليست إجبارية ويمكن أن نستغنى عنها ونقدمه بدون طشة، ولكن طشة الثوم تغير طعم شربة العدس بشكل كبير.
  12. ثم نقوم بتقديم شوربة العدس الساخنة مع الخبز، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة العدس الاصفر بالأرز والبصل

سنقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس الاصفر بالبصل والارز، حيث يفضلها العديد من الناس بهذه الطريقة، سنعرضها لكم فيما يلي:

مكونات شوربة العدس الاصفر بالأرز والبصل

  • بصلة واحدة مقطعة على شكل حلقات.
  • كوب وثلث من العدس الاصفر .
  • ¾ كوب من الأرز ذو الحبات الطويلة.
  • نص كوب من الزبادي.
  • فلفل وملح (حسب الرغبة).
  • 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة عمل شوربة العدس الاصفر بالأرز والبصل

  1. نجلب مقلاة، ثم نضعها على نار متوسطة، ثم نضيف إليها زيت الزيتون.
  2. نقوم بوضع البصل في الزيت لمدة 10 دقائق حتى ينضج، ثم نقوم برفعه من على النار، ثم تركه جانبًا.
  3. نقوم بوضع العدس في مقلاة متوسطة الحجم، ثم نضع بها كل من الماء والملح، ثم نضعها على النار لمدة ربع ساعة.
  4. نقوم بعد ذلك بوضع الأرز على العدس، وإضافة القليل من الماء ونغطى بها العدس، ثم نقوم بإضافة الفلفل والملح ونقوم بتقليبه جيدًا.
  5. ثم بعد ذلك نقوم بتغطية المقلاة ونتركها على النار لمدة من 15: 20 دقيقة إلي حتى ينضج العدس مع الأرز.
  6. نقوم بوضع نصف كمية البصل المحمر علي العدس.
  7. نقوم بعد ذلك بإضافة الزبادي على الأرز، ثم نقوم بتزينه بكمية البصل المتبقية، ونقوم بتقديمه.

شاهد أيضًا: طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة بالطريقة اللبنانية والطريقة المصرية

طريقة عمل شوربة العدس الاصفر بالشعرية

طريقة شوربة العدس الاصفر بالشعرية من أسهل الطرق ويفضلها الكثير من الأشخاص، ولكم طرقة تحضيرها بالتفصيل فيما يلي:

مقادير شوربة العدس الاصفر بالشعرية

  • 1/4 كيلو من العدس الاصفر.
  • 1 بصلة.
  • فلفل أسود وملح وكمون (حسب الرغبة).
  • ثوم مفروم.
  • 1/2 كوب من الشعرية.
  • 4 حبات من الطماطم.

طريقة عمل شوربة العدس الاصفر بالشعرية

  1. نقوم بتقطيع الطماطم والبصل إلي مكعبات.
  2. نقوم بجلب حلة ونضع بها العدس بعد غسله جيدًا، والبصل والطماطم المقطعة، ونضعهم على النار.
  3. ثم نقوم بإضافة الماء والثوم المفروم، من ثم نتركهم على النار لمدة 1/4 ساعة ولا تقل عن ذلك.
  4. نقوم برفع الشوربة من على النار، ثم تركها تبرد جانبًا.
  5. نقوم بعد ذلك بوضع المكونات في الخلاط الكهربائي ونضربهم حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  6. نقوم بإحضار وعاء آخر، ثم نضعه على النار ونضع بداخله الزيت، ثم نقوم بوضع الشعرية ونقلبها حتى تتحمر، ثم بعد ذلك نضيف 1/4 كوب من الماء.
  7. نقوم بترك الشعرية حتى تغلي في الماء، ثم نضيف شوربة العدس ونتركها على النار قليلًا، من ثم نقوم بتتبيلها بالفلفل الأسود والملح والكمون.
  8. هكذا تصبح جاهزة للتقديم.

قد قدمنا لكم العديد من الوصفات لطريقة عمل شوربة العدس الاصفر وفوائده المتعددة، وقومنا بتحضير العديد من الأطباق  المختلفة مثل شوربة العدس مع طشة الثوم، وأيضًا بالأرز والبصل وبالشعرية ويمكن اتباع إحدى تلك الطرق على حسب ذوق كل شخص منكم، ونتمنى أن نكون قد أفدناكم.

الوسوم

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *