طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

كتابة : عمرو عيسى بتاريخ : 16 يناير 2021 , 19:15

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة يمكن القيام بها بكل سهولة أمر يب، حيث تُعد المسقعة من أشهر الأكلات الشعبية المشهورة التي انتشرت في الوطن العربي بشكل رهيب وخصوصًا في مصر، وتقدم المسقعة بالعديد من الطرق مثل المسقعة باللحمة المفرومة، والمسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس والحمص، وغيرها من الطرق، كما يتم القيام بطريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة للذين يقومون بالدايت، لذلك فهي تتناسب مع جميع الفئات العمرية من الصغار والكبار، وسوف نقدم لكم كافة الطرق من خلال موقع صفحات.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

يمكن أن نقوم بعمل أكله شهية ولذيذة باستخدام الباذنجان واللحم المفروم وسوف نتعرف على طرق عديدة لطريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة فيما يلي:

مقادير المسقعة باللحمة المفرومة

  • 1/2 كيلو من اللحم المفروم.
  • ثلاث حبات من الباذنجان.
  • اثنان كوب من الماء.
  • زيت قلي (زيت ذرة).
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.
  • أربع حبات من الطماطم المفرومة والمبشورة.
  • أربع حبات من الثوم المفروم.
  • 1 ملعقة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة من الفلفل الحلو الأخضر، وحبة من الفلفل الأصفر، والفلفل الأحمر، متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.

تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

  1. بعد تقطيع الباذنجان إلى قطع متوسطة الحجم من المكعبات يتم وضعها في كمية من الزيت في درجة حرارة عالية، وقليها من جميع الجهات حتى تنضج، ويصبح لونها ذهبي.
  2. نقوم بوضع الباذنجان المقلي عند خروجه من الزيت على ورق لتصفيته من الزيت.
  3. نضع في صينية الفرن نص كمية الباذنجان المقلى.
  4. نقوم بتقشير الطماطم لمكعبات صغيرة، وفرم الثوم والبصل ناعمًا.
  5. نقوم بفرم الفلفل الألوان (الأخضر، الأصفر، الأحمر) إلى مكعبات.
  6. نقوم بوضع اللحم المفروم في الزيت حتى يتغير لونه.
  7. يضاف كل من الفلفل الأسود، والملح، والبهارات مع مكعبات الفلفل، ثم يتم تقليبهم على النار حتى تتجانس المكونات.
  8. نترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق بعد وضع 2 كوب من الماء المغلي علي نار هادئة حتي ينضج تمامًا.
  9. نقوم بوضع خليط اللحم علي الباذنجان في الصينية، ثم نضع الباذنجان المتبقي، ثم نغلق الصينية بورق الألمونيوم.
  10. نترك الصينية لمدة عشرين دقيقة في الفرن حتي ينضج الخليط.
  11. نقوم بنزع ورق الألمونيوم، ونقوم بوضع الصينية مرة أخرى في الفرن حتى يحمر الوجه لمدة عشر دقائق.
  12. نقوم بتزين طبق تقديم المسقعة بالصنوبر، وبذلك تكون المسقعة جاهزة للأكل.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة بالطريقة اللبنانية والطريقة المصرية

طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم والحمص

سنقوم بتحضير المسقعة باللحم المفرومة والباذنجان بطريقة جديدة، حيث لها العديد من الطرق منها طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم بالحمص فيما يلي:

مكونات المسقعة باللحم المفروم والحمص

  • 2 من حبات الحمص.
  • 2 فص من الثوم المفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ½ كوب من عصير الليمون.
  • ¼ كيلو من اللحمة المفرومة.
  • ¼ كوب من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة من السماق.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 كوب من الطحين.
  • 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة من البهارات المختلفة.

طريقة تحضير المسقعة باللحم المفروم والحمص

  1. نضع الحمص في الماء على النار للصلق لدقائق، وإذا كان الحمص من النوع الجاف يتم نقعة لمدة يوم كامل في الماء، ثم نصلقه لمدة 40 دقيقة.
  2. نقوم بخلط كل من عصير الليمون، والطحين، ويتم تقليبهم ومزجهم جيدًا ونضعه بجانب.
  3. يتم تقليب اللحمة المفرومة جيدًا في المقلاة على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
  4. نضيف زيت الزيتون ونقوم بتقليبهم من وقت إلى آخر.
  5. نضيف كل من الفلفل الأسود، والملح، والبهارات، ويتم خلطهم جيدًا.
  6. نقوم بتزين طبق تقديم المسقعة بالسماق، واللوز، ثم يصبح جاهز للتقديم.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة للشيف الشربيني

قدم لنا الشيف المشهور الشربيني وصفة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بطريقة بسيطة سوف نعرضها لكم فيما يلي:

مقادير المسقعة باللحمة المفرومة للشيف الشربيني

  1. 3 حبات من الباذنجان الرومي.
  2. 1 قرن فلفل أخضر.
  3. عصير من الطماطم.
  4. 1 ملعقة من الملح.
  5. 1/4 كيلو من اللحم المفروم.
  6. 1/2 ملعقة من الفلفل الأسود.
  7. 3 حبات من الفلفل الأخضر الرومي.
  8. زيت (عباد شمس).
  9. خمس حبات من الثوم المفروم.

طريقة التحضير للشيف الشربيني

  1. نقطع الباذنجان شرائح، ثم نضعه في المصفاة ونضع علية القليل من الملح حتي نتخلص من الماء الذى يوجد بداخله.
  2. نضع البصل المفروم في الزيت حتي يأخذ اللون الذهبي، ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة، والفلفل، والملح، ونقوم بتركها حتي تنضج.
  3. نقوم بقلي الفلفل والباذنجان حتي يأخذ اللون الذهبي.
  4. نقوم بوضع طبقة من الباذنجان في صينية، وطبقة من الفلفل الرومي، واللحمة المفرومة بأكملها.
  5. ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم للمكونات السابقة، ثم نقوم بوضعها في الفرن 1/2 ساعة على درجة حرارة 180.
  6. نقوم بتقديمها وبجانبها السلطة الخضراء والخبز الأبيض.

طريقة عمل المسقعة  باللحم  المفرومة للدايت

كثيرون من الناس ممن يقومون بنظام غذائي يبحثون عن طريقة أكلات لا تحتوى على سعرات حرارية عالية، ومن هذه الأكلات هي المسقعة باللحمة المفرومة علي طريقة الدايت، ونعرضها لكم فيما يلي:

مكونات المسقعة  باللحم  المفرومة للدايت

  • 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة.
  • 5 فصوص من الثوم المفروم.
  • 1 ملعقة من الملح.
  • ¼ كوب من الزيت.
  • 1 كيلو من الباذنجان الرومي.
  • 1 بصلة مقطعة إلي أجزاء صغيرة الحجم.
  • 1 قرن من الشطة الحمراء.
  • 2 كوب من عصير الطماطم.
  • ½ ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير المسقعة الدايت باللحم المفروم

  1. نضع في صينية القليل من الزيت ونضع فيه الباذنجان وندخلها في الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي.
  2. نضع في المقلاة البصل المفروم وعلية القليل من الزيت، ثم نضيف اللحمة المفرومة حتي تصبح ناضجة، ومن ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود، والثوم المفروم.
  3. نجلب صينية ونضع بها الباذنجان وعليها طبقة من الفلفل الرومي، وطبقة من اللحمة المفرومة، وعليها عصير الطماطم.
  4. نضع الصينية في فرن ساحن على درجة حرارة 180 حتي تأخذ الون الذهبي، وبعدها تكون جاهزة للتحضير.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع بأكثر من طريقة

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس

هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس، التي سوف نقدمها فيما يلي:

مكونات المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس

  • نص لحمة مفرومة.
  • 2 من حبات الباذنجان الرومي.
  • حبة من الفلفل الرومي كبير أو متوسط الحجم.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • بهارات متنوعة (كمون، فلفل أسود، مكعب مرقة دجاج، ملح، حبهان)
  • 3 فصوص من الثوم.
  • 2 كوب من عصير الطماطم.
  • 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم أو كبيرة (حسب الرغبة).

شاهد أيضًا: طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة بالطريقة اللبنانية والطريقة المصرية

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس

  1. نحمر جزء من الباذنجان، والطماطم، والفلفل الرومي.
  2. نقوم بتحمير البصل حتي يصبح لونه ذهبيًا، ثم نضع كوب من عصير الطماطم.
  3. نحضر الصينية ونضع فيها القليل من السمن أو الزيت، ثم نضع البصل الشرائح مفرود.
  4. ثم نضيف إليهم الطماطم ونصف كمية البطاطس، ونصف مقدار الباذنجان، وعلية الفلفل المحمر ، وإضافة 3/4 اللحم المفروم.
  5. ثم نقوم بوضع باقي البطاطس على الوجه، وبعض من الباذنجان، ووضع الفلفل الرومي حتى يعطي نكهة رائعة.
  6. نضع عصير الطماطم (أربع حبات طماطم مع الحبهان، ومكعب مرقة الدجاج، والثوم، والبهارات).
  7. لو كان لديك شوربة يمكن أن تضيفيها إلى عصير الطماطم إذا جف.
  8. نقوم بتسخين الفرن جيدًا.
  9. نجلب 2 من حبات البطاطس كبيرة الحجم، وحبة من الطماطم الكبيرة، والفلفل الرومي.
  10. نضع في الإناء بعض من السمن حيث يمنحه طعم جيد، ثم نقوم بتشويح الخليط، وبعد ذلك نضيف الطماطم مع الفلفل، ونضيف باقي اللحمة، وبذلك تكون المسقعة قد انتهت.

لقد عرضنا لكم الكثير من الطرق التي تسهل عليك عمل طريقة المسقعة باللحمة المفرومة حيث أنه يوجد العديد من طرق تحضيرها وقدمنا لكم العديد منها حيث قومنا بعمل المسقعة باللحم المفرومة والبطاطس، والمسقعة باللحم المفروم بالحمص والبطاطس، وطريقة المسقعة باللحمة المفرومة للدايت للأشخاص ممن يقيمون بحمية غذائية.

الوسوم

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *