طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بالدقيق بدون بيض

كتابة : عمرو عيسى بتاريخ : 17 يناير 2021 , 17:07 آخر تحديث : يناير 2021 , 09:10

طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر واحدة من أسهل الطرق التي يمكنك القيام بها في منزلك بمكونات بسيطة، كما أن هناك أكثر من طريقة لعمل الكيكة على مستوى أنحاء العلم، وتم ابتكار العديد من الطرق في صنعها، يوجد بدائل عن استخدام الدقيق في كيكة الدخن بالتمر، حيث يمكننا استخدام السميد أو الدقيق الدخن أو دقيق الذرة حتى يختلف معنا مذاق الكيكة، كما يمكن تحضيرها بالبيض أو بدون بيض، وأيضًا يمكن تحضيرها بدون سكر، تحتوي مكونات كيكة الدخن بالتمر على العديد من الفيتامينات والحديد، وتعمل على علاج فقر الدم لأنها تحتوى على الكالسيوم، وسوف يعرض لنا موقع صفحات العديد من طرق تحضيرها.

طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر

سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الدخان بالتمر بطريقة سهلة وسريعة فيما يلى:

مكونات كيكة الدخن بالتمر

  • كوب ونصف من دقيق الدخن.
  • كوب من الدقيق الأبيض (لصناعة الحلويات).
  • كوب من الحليب البودر.
  • نص كوب من الزيت النباتي.
  • رشة من الملح.
  • حبيبات سكر حسب ذوقك.
  • ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
  • عجوة تمر حسب الحاجة.
  • حبة البركة والسمسم لتزينها.
  • كوب ونصف من الماء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة بالطريقة اللبنانية والطريقة المصرية

طريقة تحضير كيكة الدخن بالتمر

  1. نقوم بوضع كل من دقيق الدخان والدقيق الأبيض في إناء المضرب الكهربي، ثم نضيف إليهم البيكنج بودر، والملح، والحليب البودرة، والسكر، والماء، والزيت النباتي.
  2. نقوم بمزج جميع المكونات جيدًا حتى يصبح العجين متماسك قليلًا.
  3. نقوم بدهن الصينية بزيت وبعض الدقيق للتبطين.
  4. نضع نصف كمية الخليط في الصينية، ثم نفرد فوقها طبقة من العجوة، ثم نضع باقي كمية الخليط فوق طبقة العجوة.
  5. نقوم بتزين الكيكة من الوجه بحبة البركة، وبالسمسم، ثم نُحمي الفرن ونضع الصينية.
  6. نقوم بعمل كيكة الدخن على درجة حرارة 40 حتى تنضج تمامًا.
  7. ثم نخرجها من الفرن وندعها تبرد، ثم نقوم بتقطيعها.

طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بدون بيض

تمكننا عمل كيكة الدخن بالتمر بالعديد من الطرق، حيث أننا سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بدون بيض فيما يلى:

مكونات كيكة الدخن بالتمر

  • كوب واحد من السكر.
  • تمر للحشو.
  • كوب واحد من اللبن.
  • 3/4 كوب من الزيت.
  • 500 جرام من التمر المعجون.
  • كوب واحد من البودرة.

طريقة تحضير كيكة الدخن بالتمر

  1. نخلط كل من ملعقة الدقيق الأبيض والبيكنج بودر.
  2. نضع البيض في إناء آخر، ونضيف الفانيليا، والحليب، والماء، والسكر، والزيت ونقوم بمزجهم معًا جيدًا حتى يذوب السكر.
  3. نقوم بخلط المكونات السابقة ونحركهم حتى يتم التجانس بينهم، ثم نضع 3/4 المكون في الصينية.
  4. نقوم بوضع التمر على الخليط، ثم نضيف باقي الخليط.
  5. ندحل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
  6. نقوم بإخراجها بعد ذلك ونتركها تبرد قليلًا، ثم نقوم بتقطيعها.

طريقه عمل كيكة الدخن بدقيق الدخن

تساعد كيكة الدخن على علاج الكثير من الأمراض مثل القولون العصبي، وقرحة المعدة، وتخفيف نسبة الكولسترول، وسوف نتحدث عن طريقة عملها فيما يلى:

مقادير كيكة الدخن بدقيق الدخن

  • ربع كوب من الماء.
  • رشة حبهان.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 3/4 كوب من الزيت.
  • كوب واحد من اللبن البودرة.
  • 2 كوب من دقيق الدخن.
  • نص كوب من السكر.
  • كوب واحد من معجون التمر.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
  • لوز أو جوز (حسب الرغبة).

طريقة تحضير كيكة الدخن بدقيق الدخن

  1. نخلط في إناء كل من دقيق الدخن، ونضع عليه حليب البودرة والبيكنج بودر ونخلطهم جيدًا.
  2. نقوم بتزويد الخميرة مع رشة من السكر بالماء الفاتر.
  3. نضع السكر، والماء، والزيت ونضربهم بالخلاط حتى يصبح المزيج متماسك.
  4. نقوم بإذابة التمر في مقلاة غير قابلة للزق مع الحبهان على النار مع القليل من السمن.
  5. نقوم بضع القليل من الزيت إلى الصينية لدهنها ونضع فيها نصف كمية عجينة الدخن.
  6. نقوم بوضع معجون التمر فوق الطبقة الأولى التي وضعنها لعجينة الدخن.
  7. نقوم بصب باقي عجينة الدخن على طبقة التمر.
  8. نقوم بوضع الفرن على درجة حرارة متوسطة وندخلها الصينية.
  9. نقوم بوضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تعطينا لونها الذهبي.
  10. نقوم بإخراجها من الفرن ورش اللوز والجوز عليها (حسب الرغبة).
  11. نقوم بتقطيعها بعد أن تبرد وتقديمها مع الشاي والقهوة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع بأكثر من طريقة

طريقة عمل كيكة الدخن بالدقيق الأبيض

طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر من الطرق السهلة والبسيطة التي يمكن إعدادها في المنزل بوصفات كثيرة لا تحتاج وقت كبير، وسوف نتعرف عليها فيما يلى:

مكونات كيكة الدخن بالدقيق الأبيض

  • 1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 1 كوب من الماء.
  • ثلاث بيضات.
  • 1/2 كوب من السكر الأبيض.
  • معلقتين صغار من الزيت النباتي.
  • 1/4 كوب من الكاجو.
  • 1 ملعقة دقيق دخن لنرش الصينية بها.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • معجون من التمر.
  • 1 ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
  • 5 كوب من الدقيق المدخن.

طريقة تحضير كيكة الدخن بالدقيق الأبيض

  1. نجلب إناء عميق نضع فيه الدقيق الأبيض، والدقيق الدخن، والبيكنج باودر وننخلهم.
  2. نضع البيض والفانيليا في المضرب ونخلطهم جيدًا.
  3. ثم نضيف كل من السكر والحليب والماء حتى يتم مزجهم جيدًا ويذوب السكر.
  4. نقوم بوضع الخليط في المضرب الكهربي ونضربهم جيدًا حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
  5. نحضر صينية ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت ورشة من الدقيق المدخن.
  6. نقوم بوضع نصف كمية خليط الكيكة في الصينية.
  7. ثم نقوم بوضع معجون التمر في المنتصف، ثم نضع باقي كمية خليط الكيكة فوق معجون التمر.
  8. نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
  9. نقوم بعد ذلك بإخراج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نقوم بتقطيعها، ونقوم بتقديم الكيكة مع الشاي والقهوة (حسب الرغبة).

وضحنا لكم طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بسهولة، كما قدمنا طرق عديدة ومتنوعه وسهلة يوجد منها بالتمر، ومنها بالبيض ومن غير البيض، كما تختلف طريقة تحضير كيكة الدخن بالتمر من شخص لآخر، تُعد كيكة الدخن بالتمر من الأطعمة الشهية واللذيذة ذات الفائدة العظيمة؛ حيث أنها تعالج فقر الدم لاحتوائها على الكالسيوم، والعديد من الفيتامينات والحديد وغيرها، ويمكن أكلها مع الشاي والقهوة.

الوسوم

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *