عندي باذنجان كثير وش اسوي فيه

عندي باذنجان كثير وش اسوي فيه، فهو واحد من الخضروات التي تتميز بارتفاع قيمتها الغذائية وذلك بسبب احتوائها على الكثير من عنصر الحديد الذي يمنع الإصابة بمرض فقر الدم، وله العديد من المنافع على الصحة، ومن خلال موقع صفحات سنتعرف على استخدامه في العديد من الوصفات المتنوعة التي أحياناً يكون فيها الباذنجان هو الطبق الرئيسي، وأحيانا أخرى يكون طبق جانبي.

عندي باذنجان كثير وش اسوي فيه

الباذنجان من أنواع الخضار التي يمكن تحضير وصفات عديدة منها أبرزها المقلوبة الفلسطينية المعروفة، أو المسقعة، أو المحشي، أو المكدوس وغيرها وإليك قائمة بأشهر الأصناف التي تحضر من الباذنجان:[1]

• صينية الباذنجان بالبطاطس: أو المسقعة المصرية وفيها يمكن قلي المكونات في الزيت أو رشها بالزيت ووضعها في الفرن مع إضافة كمية مناسبة من صلصة الثوم واللحم المفروم العصاج ومزج المكونات معاً ووضعها في الفرن.
• محشي الباذنجان: في تلك الوصفة يتم التخلص من قلب الباذنجان ويتم وضع حشوة مكون من الأرز أو اللحم حسب الرغبة وطهيها بالمرقة وتقديمها.
• الباذنجان المخلل: في تلك الوصفة يمكن قلي الباذنجان في الزيت أو سلقه حسب الرغبة ثم نقوم بإضافة كمية مناسبة من التتبيلة بداخله.
• سلطة الباذنجان بالطماطم: من السلطات المغذية التي يتم إضافة تشكيلة متنوعة من الخضار بها مثل الباذنجان والبندورة والبصل الأحمر، وقطع الجبن، والبقدونس والفلفل الحار.
• المقلوبة الفلسطينية: من الوجبات الرئيسية التي تحضر باللحم والحمص والأرز والباذنجان وتعتبر أكلة متكاملة لاحتوائها على جميع العناصر.
• المكدوس: أشهر المقبلات المعروفة في بلاد الشام ويقدم على وجبة العشاء أو الفطور.
• فتوش الباذنجان: من الوصفات التي تناسب الأشخاص النباتيين وفيها يتم قلي الباذنجان في الزيت مع إضافة طماطم وبصل مقطع مع كمية مناسبة من البقدونس المفروم ويوزع رغيف من الخبز المحمص أعلى تلك المكونات مع وضع الصوص الذي تفضله.

مقالات مقترحة قد تهمك

نرشح لك قراءة المقالات الآتية:

وفي نهاية المقال نكون قد تعرفنا على عندي باذنجان كثير وش اسوي، حيث يمكن استخدام الباذنجان في العديد من الوصفات والتي تعرفنا عليها.

اقرأ أيضًا: