طريقة عمل السمك المشوي بالفرن بخلطة المسالا وخلطة الليمون والزيت

كتابة : عمرو عيسى بتاريخ : 23 يناير 2021 , 17:27 آخر تحديث : يناير 2021 , 16:28

طريقة عمل السمك المشوي بالفرن بسيطة وسهلة ويوجد أكثر من طريقة تحضير يمكن من خلالها إعداد السمك المشوي في المنزل مثل المطاعم، سوف يقدم لكم موقع صفحات من خلال هذا الموضوع أبرز الطرق المستخدمة لعمل السمك المشوي في الفرن في أسرع وقت وبمكونات بسيطة، وذلك لأن السمك يعتبر من أكثر الأطعمة المفيدة، لاحتوائه على الأوميجا 3 التي تعد من أهم العناصر والمكملات الغذائية التي يحتاج إليها الجسم.

طريقة عمل السمك المشوي بالفرن

يمكن تحضير السمك بطرق متنوعة في المنزل، ويوجد أكثر من طريقة لتحضير أنواع الأسماك المختلفة وتقديمها مع أصناف عديدة من السلطات والأرز والخبز، وتعتبر طريقة عمل السمك المشوي بالفرن من أفضل الوصفات التي يتم تحضيرها، وفيما يلي نعرض لكم المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

مكونات السمك المشوي بالفرن

  • 2 كيلو من السمك البلطي.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • ¼ كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة.
  • ¼ كوب من عصير الليمون.
  • ¼ كوب من الزيت.
  • حبة فلفل أخضر
  • حبة بطاطس.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير السمك المشوي بالفرن

  1. يتم غسل السمك جيدًا بالماء والملح والخل والدقيق وتنظيفه.
  2. يتم فرم فصوص الثوم والكزبرة ويوضع معهم الزيت وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح ويتم خلطهم معًا لتجهيز تتبيلة السمك.
  3. يتم وضع نصف التتبيلة في بطن السمك.
  4. يتم تقطيع الفلفل الأخضر والبطاطس مكعبات صغيرة، ويتم وضعهم في صينية.
  5. يوضع السمك فوق الخضار ويضاف إليه النصف الآخر من التتبيلة.
  6. يتم تغطية الصينية بورق القصدير وإدخالها الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل محشي ورق العنب باللحمة المفرومة وطريقة اليلنجي الشامي بالتفصيل

طريقة عمل السمك المشوي بالردة بالفرن

تعتبر طريقة عمل السمك المشوي بالفرن من أكثر طرق تحضير الأسماك الرائجة حيث يتم شوي السمك بالردة في الفرن أو على الشواية ويتم تقديمه مع أطباق السلطة المتنوعة سواء سلطة الطحينة الشهية أو سلطة الخضروات الطازجة بالليمون، وفيما يلي نقدم لكم المكونات وطريقة تحضير السمك المشوي بالردة في الفرن.

مكونات السمك المشوي بالردة بالفرن

  • 2 كيلو سمك بلطي.
  • كوب من الردة.
  • ½ كوب من عصير الليمون.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • 8 فصوص ثوم.
  • حبتان من الفلفل الأخضر.
  • حبتان من البصل.
  • حبة من الجزر مبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير السمك المشوي بالردة بالفرن

  1. يتم غسل السمك جيدًا وتنظيفه من الداخل.
  2. يتم فرم البصل حتى يصبح ناعم تمامًا، وكذلك نفس الأمر مع الثوم.
  3. يتم خلط البصل مع الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل والزيت والكمون.
  4. يتم وضع نصف كمية الخليط في بطن السمك، والنصف الآخر يتم خلطه مع الجزر المبشور والفلفل الأخضر المقطع على هيئة شرائح.
  5. يتم وضع السمك في الردة والتأكد من تغطيته بالكامل.
  6. يتم رش الزيت على السمك المغطى بالردة.
  7. يوضع السمك والجزر والفلفل في صينية ويتم تغطيتها بورق القصدير جيدًا.
  8. يتم إدخال الصينية الفرن لمدة تتراوح ما بين 20-30 دقيقة حتى ينضج.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم في المنزل من مطبخ منال العالم

طريقة عمل السمك المشوي بالزيت والليمون

تعتبر طريقة شوي السمك البلطي أو البوري بالزيت والليمون من الطرق الشائعة لعمل السمك المشوي بطريقة لذيذة وشهية، وفيما يلي نقدم لكم المكونات وطريقة التحضير.

مكونات السمك المشوي بالزيت والليمون

  • 2 كيلو من السمك البلطي أو البوري.
  • 6 فصوص ثوم مفرومين.
  • حبة فلفل أخضر مفروم.
  • ¼ كوب من عصير الليمون.
  • ¼ كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير السمك المشوي بالزيت والليمون

  1. يتم غسل وتنظيف السمك جيدًا.
  2. يتم عمل شقوق في ظهر السمك بالسكين.
  3. يوضع داخل تلك الشقوق القليل من الملح والكمون.
  4. يتم خلط عصير الليمون مع الثوم والفلفل والزيت ويتم تتبيل السمك بذلك الخليط.
  5. يترك السمك لمدة ساعة في الثلاجة.
  6. يتم وضعه في الصينية ويوضع فوقه بضعة نقاط من الزيت وعصير الليمون.
  7. يتم إدخاله الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

طريقة عمل سمك بتتبيلة النعناع والليمون في الفرن

يوجد عدة طرق لشوي السمك في الفرن وتعتبر تتبيلة النعناع والليمون من أكثر الطرق الحديثة التي لاقت إقبال كبير مؤخرًا، وفيما يلي نقدم لكم طريقة التحضير.

مكونات سمك بتتبيلة النعناع والليمون في الفرن

  • كيلو سمك.
  • 5 فصوص ثوم.
  • 2 حبة بصل مقطعة على هيئة شرائح.
  • ملعقتان من الكرفس الأخضر الطازج.
  • ملعقتان من النعناع الأخضر الطازج.
  • ملعقتان من الشبت الطازج.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ورقتان من اللورى.
  • حبتان من الفلفل الحار.
  • ¼ كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من النعناع الجاف.
  • ملعقة صغيرة من الينسون الصحيح.
  • ¼ كوب من عصير الليمون.
  • ¼ كوب من زيت الذرة.

طريقة تحضير سمك بتتبيلة النعناع والليمون في الفرن

  1. يتم غسل السمك جيدًا وتنظيف داخله.
  2. يتم وضع كمية من الماء في وعاء عميق ويضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الدقيق و½ ملعقة صغيرة من الملح، ويوضع بداخله السمك ويترك لمدة ساعة أو ساعتين.
  3. يتم غسله بالماء جيدًا بعد مرور الوقت المحدد ويوضع في مصفاة.
  4. يتم تحضير التتبيلة في وعاء متوسط الحجم يوضع النعناع مع الينسون والزيت والملح والفلفل وعصير الليمون.
  5. يتم وضع نصف كمية التتبيلة في داخل السمك والنصف الآخر يوضع على جسم السمك من الخارج.
  6. يوضع السمك في صينية ويوضع معه شرائح البصل والكرفس وفصوص الثوم والنعناع الأخضر والشبت.
  7. يتم تغطية الصينية جيدًا بورق القصدير وإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وبعد مرور 20 دقيقة يتم إزالة ورق القصدير وإدخالها الفرن مجددًا لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج.

شاهد أيضًا: طريقة عمل السمك الفيليه المجمد كريسبي وطاجن بوصفات عديدة سهلة

طريقة شوي السمك في الفرن بتتبيلة التيكا ماسالا

يتم تحضير السمك المشوي في الفرن بتتبيلة التيكا ماسالا على الطريقة الهندية خلال ساعتين ويتم طهيه في مدة تتراوح ما بين 40-45 دقيقة، وفيما يلي طريقة تحضيره.

مكونات شوي السمك في الفرن بتتبيلة التيكا ماسالا

  • سمكة هامور كبيرة الحجم.
  • ⅓ كوب من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من بهار الجارام ماسالا.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة بصل مفرومة.

طريقة تحضير شوي السمك في الفرن بتتبيلة التيكا ماسالا

  1. يتم غسل السمكة جيدًا وتنظيفها، ثم يتم تجفيفها.
  2. يتم عمل شقوق بواسطة السكين على ظهر السمكة.
  3. يتم خلط جميع التوابل مع عصير الليمون والثوم والبصل والصلصة والزيت والكزبرة الخضراء لتكوين التتبيلة.
  4. يتم تغطية السمكة جيدًا بالتتبيلة ويوضع كمية منها داخل السمكة ويتم تغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتشرب التتبيلة.
  5. يتم وضع السمكة في صينية بعد دهنها بالزيت ويتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ثم يتم خفض درجة الحرارة إلى 150 درجة وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  6. عندما تنضج يتم تقديمها في طبق مع شرائح الليمون وأوراق البقدونس الخضراء.

هكذا نكون قد قدمنا طريقة عمل السمك المشوي بالفرن وعرضنا لكم أكثر من طريقة تحضير بالتفصيل يمكن تنفيذها بكل سهولة في المنزل لتجهيز أطباق السمك اللذيذة والشهية، ونتمنى أن تنال إعجابكم.

الوسوم

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *